腊肠番茄

1本菜谱的营养成分

• 热量62.2千卡
• 蛋白质2.38克
• 脂肪4.87克
• 泛酸0.03毫克
• 碳水化合物2.33克
• 叶酸4.4微克
• 膳食纤维0.1克
• 胆固醇8.8毫克
• 维生素K0.8微克
• 胡萝卜素110微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黄素0.02毫克
• 尼克酸0.5毫克
• 钙4.62毫克
• 磷11.5毫克
• 钾42.74毫克
• 钠536.11毫克
• 碘0.5微克
• 镁3.12毫克
• 铁0.41毫克
• 锌0.28毫克
• 硒0.92微克
• 铜0.02毫克
• 锰0.03毫克

2制作方法

3制作提示

制作中注意，要将番茄去皮，腊肠切碎，口味不宜咸。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

6食物相克

番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。