柳橙风味白鱼肉

1本菜谱的营养成分

• 热量104.5千卡
• 蛋白质13.11克
• 脂肪0.9克
• 碳水化合物11.46克
• 胆固醇63.7毫克
• 胡萝卜素164.2微克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黄素0.1毫克
• 尼克酸1.81毫克
• 钙110.6毫克
• 磷164毫克
• 钾247.1毫克
• 钠35.04毫克
• 镁27.7毫克
• 铁0.63毫克
• 锌0.59毫克
• 硒17.36微克
• 铜0.06毫克
• 锰0.04毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

黑鱼：每lOOg黑鱼肉中含蛋白质18.5g，脂肪1.2g，还含有18种氨基酸，如组氨酸，3-甲基组氨酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

6食物相克