豆腐糊

1本菜谱的营养成分

• 热量19.6千卡
• 蛋白质2.44克
• 脂肪0.96克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物0.3克
• 膳食纤维0.1克
• 胡萝卜素0.01微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黄素0毫克
• 尼克酸0.06毫克
• 钙27.6毫克
• 磷31.6毫克
• 钾21.2毫克
• 钠1.46毫克
• 碘1.54微克
• 镁12.6毫克
• 铁0.3毫克
• 锌0.13毫克
• 硒0.31微克
• 铜0.04毫克
• 锰0.14毫克

2制作方法

3制作提示

煮豆腐时要注意，蛋白质如果凝固就不好消化，所以煮的时间要适度。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。