花生猪蹄汤

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质119克
• 脂肪106.7克
• 碳水化合物6.5克
• 膳食纤维3.85克
• 胆固醇960毫克
• 维生素K50微克
• 胡萝卜素5微克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黄素0.52毫克
• 尼克酸14.55毫克
• 钙169.44毫克
• 磷290毫克
• 钾465.28毫克
• 钠1毫克
• 镁80.04毫克
• 铁7.22毫克
• 锌6.6毫克
• 硒31.52微克
• 铜0.79毫克
• 锰0.38毫克

2制作方法

3制作提示

可用羊肉代替花生。

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

6食物相克

猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。