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茭白通草猪脚汤

茭白通草猪脚汤

工艺:

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:通乳调理 乳母食谱 

主料:猪蹄 

辅料:茭白 通草 

调料: 味精 

种类:吃茭白、猪爪,喝汤。

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将茭白洗净切片;
猪爪洗净,切块;
锅内加入茭白、猪爪、通草,加水适量同煮;
至猪爪烂熟,入食盐、味精调味即成。

3制作提示

4推荐食用时间

吃茭白、猪爪,喝汤。

5营养解析

猪蹄:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。茭白:茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。

6食物相克

猪蹄:猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,可以用绿豆治疗。茭白:茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。