黄芪羊肉汤

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质205.12克
• 脂肪39.01克
• 碳水化合物3.66克
• 叶酸2微克
• 膳食纤维0.04克
• 胆固醇600毫克
• 胡萝卜素2微克
• 硫胺素1.5毫克
• 核黄素1.61毫克
• 尼克酸52.13毫克
• 钙90.6毫克
• 磷1毫克
• 钾4毫克
• 钠694.39毫克
• 碘77微克
• 镁171毫克
• 铁39.02毫克
• 锌60.64毫克
• 硒71.88微克
• 铜1.21毫克
• 锰0.31毫克

2制作方法

3制作提示

可用当归60克和乌骨鸡1只代替龙眼肉和羊肉，或人参6克、淮山药20克和大枣20枚代替黄芪和龙眼肉。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。桂圆：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。