果银耳

1本菜谱的营养成分

• 热量143.05千卡
• 蛋白质2.6克
• 脂肪0.34克
• 碳水化合物29.08克
• 膳食纤维4.04克
• 胡萝卜素985微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黄素0.08毫克
• 尼克酸0.93毫克
• 钙52.6毫克
• 磷73.3毫克
• 钾415.05毫克
• 钠9.83毫克
• 镁33.55毫克
• 铁0.84毫克
• 锌0.57毫克
• 硒1.7微克
• 铜0.23毫克
• 锰0.18毫克

2制作方法

3制作提示

本菜中的水果可根据个人喜好选用梨、苹果、香蕉均可。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。橘子：橘子中主要含有维生素A、B、C、E、P，胡萝卜素，生物素，钙、磷、钾等矿物质，糖等。调查发现，常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。饭前或空腹时不宜吃；吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白蛋晕到果酸会凝固，影响消化吸收；橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。橘子具有抗氧化、美肤的功效，可以防晒去斑。

6食物相克

橘子：橘子忌于萝卜同食。