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黄芪乌骨鸡

黄芪乌骨鸡

工艺:原炖

口味:清苦味

菜系:其它菜系

功效:健脾开胃调理 老人食谱 延缓衰老调理 

主料:乌骨鸡 黄芪 

辅料:

调料: 料酒  

时期: 孕晚期

种类:早餐|中餐|晚餐

制作时间:35分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将乌骨鸡宰杀,剖洗干净;黄芪洗净,切片,装入纱布袋内,扎紧袋口,塞入鸡腹中。
将鸡放入砂锅内,加入清水,水量以高出鸡身为度,酌加生姜和料酒。
先用旺火煮沸15分钟,再用文火炖熬3小时,将成时加入适量精盐,分5-6次食用。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

乌骨鸡:乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉、胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,人称“黑了心的宝贝”。乌鸡,可提高生理机能,延缓衰老,强筋健骨,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。一般人都可食用;老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。

6食物相克

乌骨鸡:乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱、蒜一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食会导致腹泻;与芥末同食会上火。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。