碎肉泡菜

1本菜谱的营养成分

• 热量549.69千卡
• 蛋白质13.74克
• 脂肪52.16克
• 碳水化合物6.99克
• 膳食纤维0.57克
• 胆固醇80毫克
• 胡萝卜素2.8微克
• 硫胺素0.22毫克
• 核黄素0.17毫克
• 尼克酸3.54毫克
• 钙22.47毫克
• 磷164.86毫克
• 钾208.92毫克
• 钠929.04毫克
• 镁18.87毫克
• 铁2.24毫克
• 锌2.23毫克
• 硒12.04微克
• 铜0.11毫克
• 锰0.15毫克

2制作方法

3制作提示

泡菜可用泡豇豆代替，味道更佳。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

6食物相克

猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。