姜汁煮鸡酒

1本菜谱的营养成分

• 热量2千卡
• 蛋白质289.7克
• 脂肪161.07克
• 碳水化合物21.04克
• 膳食纤维0.4克
• 胆固醇1毫克
• 胡萝卜素25.5微克
• 硫胺素0.75毫克
• 核黄素1.35毫克
• 尼克酸84.12毫克
• 钙143.45毫克
• 磷2毫克
• 钾3毫克
• 钠4毫克
• 镁292.4毫克
• 铁21.87毫克
• 锌16.59毫克
• 硒176.43微克
• 铜1.12毫克
• 锰1.01毫克

2制作方法

3制作提示

1.炒鸡肉时，锅一定要抹净，方可以在锅里炒。2.往鸡肉里加酒时，假如酒量不弱的，酒可多加点。

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

6食物相克

鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。