高邮笔筒鲜鱿

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质152.8克
• 脂肪73.7克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物37.11克
• 叶酸2.8微克
• 膳食纤维0.91克
• 胆固醇4毫克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素34.8微克
• 硫胺素0.91毫克
• 核黄素1.96毫克
• 尼克酸8.64毫克
• 钙827.63毫克
• 磷1毫克
• 钾2毫克
• 钠14毫克
• 镁365.63毫克
• 铁22.92毫克
• 锌20.69毫克
• 硒311.27微克
• 铜2.99毫克
• 锰1.21毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

鱿鱼(鲜)：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃；鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。咸鸭蛋：鸭蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，有强壮身体的作用；并且鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；同时是补充B族维生素的理想食品之一；中医认为，鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效。

6食物相克

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。