1本菜谱的营养成分
2制作方法
将肉苁蓉洗净,用冷水浸泡片刻,捞出细切;
羊后腿肉剔净筋膜,漂洗干净,横丝切成薄片;
葱姜洗净切末备用;
粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
取沙锅加入冷水,肉苁蓉、粳米,先用旺火烧沸;
然后改用小火滚至粥成,再加入羊肉片、葱末、姜末、盐,用旺火滚几滚;
待米烂肉熟,撒上胡椒粉,即可盛起食用。
羊后腿肉剔净筋膜,漂洗干净,横丝切成薄片;
葱姜洗净切末备用;
粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
取沙锅加入冷水,肉苁蓉、粳米,先用旺火烧沸;
然后改用小火滚至粥成,再加入羊肉片、葱末、姜末、盐,用旺火滚几滚;
待米烂肉熟,撒上胡椒粉,即可盛起食用。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。羊肉(后腿):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。
6食物相克
粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。羊肉(后腿):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。
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