冬虫草米粥

1本菜谱的营养成分

• 热量458.7千卡
• 蛋白质21.24克
• 脂肪6.67克
• 碳水化合物78.4克
• 膳食纤维3.61克
• 胆固醇40.5毫克
• 胡萝卜素100微克
• 硫胺素0.64毫克
• 核黄素0.22毫克
• 尼克酸4.48毫克
• 钙63.7毫克
• 磷333毫克
• 钾496毫克
• 钠59.45毫克
• 碘3.7微克
• 镁127.9毫克
• 铁13.25毫克
• 锌3.85毫克
• 硒9.63微克
• 铜0.75毫克
• 锰0.9毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

空腹食。

5营养解析

小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

6食物相克

小米：小米忌与杏仁同食。猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。