羊头烩

1本菜谱的营养成分

• 热量978.73千卡
• 蛋白质112.76克
• 脂肪55.06克
• 泛酸0.03毫克
• 碳水化合物7.3克
• 叶酸4.48微克
• 膳食纤维0.24克
• 胆固醇460毫克
• 维生素K0.56微克
• 胡萝卜素13.3微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黄素1.41毫克
• 尼克酸7.13毫克
• 钙214.43毫克
• 磷556.43毫克
• 钾189.33毫克
• 钠5毫克
• 镁60.35毫克
• 铁27.23毫克
• 锌7.61毫克
• 硒56.09微克
• 铜0.63毫克
• 锰1.22毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

羊头肉：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

6食物相克

羊头肉：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。