1本菜谱的营养成分
2制作方法
河虾洗净泥沙待用;
葱姜洗净切末;
将锅烧热,放花生油,至油八成热时,把虾投入锅里炸;
待河虾炸至色红、壳脆即捞起沥油;
原锅留余油10克,加葱、姜末、醋、白糖、黄酒、盐、香油、味精、酱油,烧滚后,将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。
葱姜洗净切末;
将锅烧热,放花生油,至油八成热时,把虾投入锅里炸;
待河虾炸至色红、壳脆即捞起沥油;
原锅留余油10克,加葱、姜末、醋、白糖、黄酒、盐、香油、味精、酱油,烧滚后,将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。
3制作提示
因河虾需要过油炸,所以要预备花生油1000克,实耗约20克。
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
河虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
6食物相克
河虾:食虾时严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;虾不宜与猪肉同食,易损精;同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克:同食会腹泻。
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