蒜茸拌苦菜

1本菜谱的营养成分

• 热量69.16千卡
• 蛋白质1.48克
• 脂肪5.02克
• 泛酸0.1毫克
• 碳水化合物5.68克
• 叶酸13.8微克
• 膳食纤维1.16克
• 胡萝卜素27微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黄素0.01毫克
• 尼克酸0.1毫克
• 钙3毫克
• 磷407.83毫克
• 钾2毫克
• 钠1毫克
• 镁308.5毫克
• 铁48.84毫克
• 锌2.6毫克
• 硒0.51微克
• 铜5.39毫克
• 锰2.85毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

苣荬菜(尖叶)：苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。食用苣荬菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。苣荬菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。

6食物相克