萝卜酱菜

1本菜谱的营养成分

• 热量281.53千卡
• 蛋白质14.27克
• 脂肪2.66克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物59.52克
• 叶酸32.76微克
• 膳食纤维10.7克
• 胡萝卜素539.1微克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黄素0.4毫克
• 尼克酸4.44毫克
• 钙378.59毫克
• 磷448.2毫克
• 钾1毫克
• 钠6毫克
• 镁300.11毫克
• 铁13.71毫克
• 锌4.01毫克
• 硒6.66微克
• 铜0.47毫克
• 锰2.32毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

萝卜：萝卜的营养成分主要是蛋白质，脂肪，糖类，B族维生素和大量的维C，以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素，被人体摄入利用，能使体内的巨噬细胞活力增强1～3倍，从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维C和钼元素，也有一定的抗癌作用，维C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺，从而起防癌作用。此外，萝卜还能使人头发有光泽，防治头屑过多、头皮发痒的作用。又有临床医家介绍，萝卜又适宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃萝卜，裨益颇多。

6食物相克

萝卜：萝卜不宜与人参、橘子、西洋参、柿子同食。