鲮鱼粉葛猪骨汤

1本菜谱的营养成分

• 热量2千卡
• 蛋白质139.54克
• 脂肪115.37克
• 碳水化合物369.68克
• 膳食纤维25.24克
• 胆固醇550.4毫克
• 胡萝卜素20.4微克
• 硫胺素0.93毫克
• 核黄素0.78毫克
• 尼克酸19.38毫克
• 钙227.4毫克
• 磷1毫克
• 钾2毫克
• 钠2毫克
• 镁152.35毫克
• 铁22.36毫克
• 锌5.9毫克
• 硒320.02微克
• 铜0.47毫克
• 锰2.43毫克

2制作方法

3制作提示

鱼要先用花生油煎黄，所以要预备油100克

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

鲮鱼：鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美；具有益气血、健筋骨、通小便之功效，治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。猪脊骨：猪脊骨具有滋补肾阴，填补精髓之功效；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。蜜枣：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

6食物相克

蜜枣：枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。