酱蛤蜊

1本菜谱的营养成分

• 热量350.1千卡
• 蛋白质38.33克
• 脂肪11.81克
• 泛酸0.16毫克
• 碳水化合物33.16克
• 叶酸22.2微克
• 膳食纤维12.7克
• 胆固醇468毫克
• 维生素K1.05微克
• 胡萝卜素4微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黄素0.67毫克
• 尼克酸7.7毫克
• 钙567.5毫克
• 磷615.85毫克
• 钾1毫克
• 钠40毫克
• 镁333.25毫克
• 铁43.68毫克
• 锌9.08毫克
• 硒168.08微克
• 铜0.98毫克
• 锰3.42毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，具有降低胆固醇的作用。中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。

6食物相克

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。