黄花菜炒黄瓜

1本菜谱的营养成分

• 热量165.59千卡
• 蛋白质4.91克
• 脂肪12.5克
• 碳水化合物10.12克
• 膳食纤维1.9克
• 胡萝卜素411微克
• 硫胺素0.04毫克
• 核黄素0.08毫克
• 尼克酸0.77毫克
• 钙85.13毫克
• 磷69.44毫克
• 钾245.3毫克
• 钠1毫克
• 镁35.81毫克
• 铁2.36毫克
• 锌0.98毫克
• 硒1.25微克
• 铜0.16毫克
• 锰0.33毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

黄花菜：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

6食物相克

黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。