紫苏炒田螺

1本菜谱的营养成分

• 热量137.1千卡
• 蛋白质24.58克
• 脂肪0.57克
• 碳水化合物8.53克
• 膳食纤维0.38克
• 胆固醇338.8毫克
• 胡萝卜素739.3微克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黄素0.45毫克
• 尼克酸4.97毫克
• 钙2毫克
• 磷211.9毫克
• 钾259.52毫克
• 钠1毫克
• 镁197.76毫克
• 铁44.18毫克
• 锌6.06毫克
• 硒36.84微克
• 铜1.8毫克
• 锰2.78毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

田螺：螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素，具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋阴补肾，明目、增强肌肉弹性，使皮肤光滑细嫩，有多种保健功能。

6食物相克

田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。