淡菜节瓜猪腱汤

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质117.09克
• 脂肪62.53克
• 碳水化合物40.59克
• 膳食纤维4.88克
• 胆固醇844.4毫克
• 胡萝卜素5.1微克
• 硫胺素1.82毫克
• 核黄素1.35毫克
• 尼克酸22.46毫克
• 钙226.97毫克
• 磷1毫克
• 钾1毫克
• 钠2毫克
• 镁312.38毫克
• 铁18.65毫克
• 锌15.41毫克
• 硒188.53微克
• 铜1.43毫克
• 锰2.19毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

淡菜（干）：淡菜中蛋白质、矿物质含量丰富，具有补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。猪腿肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；瘦肉多的腿肉其胆固醇、脂肪含量相对较少，担心肥胖或动脉硬化的中老年人适宜食用。

6食物相克

猪腿肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。