润燥红萝卜黄豆羹

1本菜谱的营养成分

• 热量455.96千卡
• 蛋白质32.49克
• 脂肪23.17克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物32.38克
• 叶酸2.8微克
• 膳食纤维15.34克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素179微克
• 硫胺素0.51毫克
• 核黄素0.23毫克
• 尼克酸2.07毫克
• 钙197.81毫克
• 磷468.28毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 碘7.76微克
• 镁218.25毫克
• 铁16.93毫克
• 锌5.3毫克
• 硒5.01微克
• 铜1.11毫克
• 锰2.1毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

红萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。萝卜忌与橘子、柿子同食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。