姜汁黄瓜

1本菜谱的营养成分

• 热量119.36千卡
• 蛋白质3.33克
• 脂肪5.65克
• 碳水化合物15.26克
• 膳食纤维1.77克
• 胡萝卜素287微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黄素0.09毫克
• 尼克酸0.69毫克
• 钙78.59毫克
• 磷75.18毫克
• 钾336.11毫克
• 钠965.68毫克
• 镁49.88毫克
• 铁1.82毫克
• 锌0.6毫克
• 硒1.24微克
• 铜0.17毫克
• 锰0.56毫克

2制作方法

3制作提示

黄瓜生吃最好，入菜则尽量带皮食用，烹调时间不宜过长，温度不宜太高，以免维生素C破坏太多。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

6食物相克

黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。