鲈鱼五味子汤

工艺：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：肝炎调理神经衰弱调理失眠调理

主料：鲈鱼

辅料：五味子

调料：黄酒盐大葱姜胡椒粉猪油

种类：佐餐。

1本菜谱的营养成分

热量936.62千卡
蛋白质140.06克
脂肪40.55克
泛酸0.04毫克
碳水化合物2.48克
叶酸5.6微克
膳食纤维0.42克
胆固醇658.95毫克
维生素K0.7微克
胡萝卜素23.6微克
硫胺素0.24毫克
核黄素1.29毫克
尼克酸23.45毫克
钙1毫克
磷1毫克
钾1毫克
钠1毫克
镁286.62毫克
铁15.38毫克
锌21.37毫克
硒248.24微克
铜0.41毫克
锰0.69毫克

2制作方法

将五味子浸泡洗净。将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。葱切段，姜切片。
鲈鱼放入锅中，再放入五味子、料酒、盐、葱、姜、猪油，加入适量的清水，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即成。

3制作提示

4推荐食用时间

佐餐。

5营养解析

鲈鱼：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；另外，鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

6食物相克

鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。