莲子百合炖燕窝

工艺：隔水炖

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：补虚养身调理结核病调理心悸调理

主料：莲子百合燕窝

辅料：

调料：冰糖

种类：早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量227.3千卡
蛋白质8.48克
脂肪0.84克
泛酸0.28毫克
碳水化合物46.93克
叶酸30.8微克
膳食纤维3.36克
硫胺素0.1毫克
核黄素0.06毫克
尼克酸1.68毫克
钙44.7毫克
磷248.4毫克
钾634.5毫克
钠2.71毫克
镁110.6毫克
铁1.98毫克
锌2.08毫克
硒2.14微克
铜0.66毫克
锰3.29毫克

2制作方法

燕窝预先用清水浸透发开，拣洗干净，沥干水。
选取湘莲肉，去心，煲留莲子衣，用水浸透，洗净。
将燕窝及莲子肉同冰糖一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖。
待炖盅隔水炖
5小时后，即可食用。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素Ｃ吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。燕窝：0

6食物相克