红薯丸子

1本菜谱的营养成分

• 热量2千卡
• 蛋白质31.4克
• 脂肪87.92克
• 泛酸0.6毫克
• 碳水化合物439.98克
• 叶酸490微克
• 膳食纤维15.2克
• 胡萝卜素2.1微克
• 硫胺素1.76毫克
• 核黄素0.56毫克
• 尼克酸9毫克
• 钙514.8毫克
• 磷584毫克
• 钾436毫克
• 钠164.84毫克
• 碘5.8微克
• 镁223毫克
• 铁16.36毫克
• 锌5.35毫克
• 硒15.52微克
• 铜2.78毫克
• 锰4.45毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

6食物相克

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。