酱烧冬笋

工艺：酱烧

口味：咸鲜味

菜系：其它菜系

功效：微波食谱高血压调理高脂血症调理

主料：冬笋

辅料：

调料：甜面酱猪油大葱香油黄酒盐白砂糖

种类：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

热量671.36千卡
蛋白质25.84克
脂肪32.62克
泛酸0.08毫克
碳水化合物74.61克
叶酸11.2微克
膳食纤维5.27克
胆固醇27.9毫克
维生素K1.4微克
胡萝卜素496.5微克
硫胺素0.5毫克
核黄素0.52毫克
尼克酸4.02毫克
钙150.82毫克
磷358.53毫克
钾60.23毫克
钠1毫克
镁9.45毫克
铁1.55毫克
锌0.34毫克
硒1.06微克
铜0.05毫克
锰0.23毫克

2制作方法

冬笋连皮洗净，罩微波薄膜，置于盘中，将厚的一端朝外，高火7分钟，取出放入冷水内冷却。
冬笋切去老根剥皮，再切块，置于盘中。
高火将熟猪油、甜面酱、葱花、芝麻油、绍酒、精盐、白糖、鲜汤30克爆香2分钟，将汁淋于盘中笋块上，即可热食或凉食。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

6食物相克

冬笋：冬笋忌与羊肝同食。