地瓜绿泉

1本菜谱的营养成分

• 热量249.6千卡
• 蛋白质2.76克
• 脂肪1.14克
• 泛酸0.12毫克
• 碳水化合物57.2克
• 叶酸98微克
• 膳食纤维2.4克
• 胡萝卜素1微克
• 硫胺素0.27毫克
• 核黄素0.14毫克
• 尼克酸1.28毫克
• 钙122.8毫克
• 磷48毫克
• 钾109.6毫克
• 钠39.12毫克
• 镁37.2毫克
• 铁2.08毫克
• 锌0.34毫克
• 硒0.96微克
• 铜0.49毫克
• 锰0.5毫克

2制作方法

3制作提示

地瓜叶就是番薯叶。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

6食物相克

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。