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1本菜谱的营养成分
2制作方法
红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用。
米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。
开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。
最后，放入盐调味，再放入年糕就可以了。
米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。
开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。
最后，放入盐调味，再放入年糕就可以了。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
5营养解析
赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。年糕：年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素，多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。
6食物相克
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
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