止泻猪肚汤

工艺：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：老人食谱健脾开胃调理腹泻调理

主料：猪肚

辅料：薏米

调料：

种类：中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量181.4千卡
蛋白质17.76克
脂肪5.76克
碳水化合物14.52克
膳食纤维0.4克
胆固醇165毫克
硫胺素0.11毫克
核黄素0.19毫克
尼克酸4.1毫克
钙19.4毫克
磷167.4毫克
钾218.6毫克
钠75.82毫克
镁29.6毫克
铁3.12毫克
锌2.26毫克
硒13.37微克
铜0.16毫克
锰0.39毫克

2制作方法

山药洗净，切片；
薏米淘洗干净；
净猪肚反复冲洗干净，切成薄片；
切片的猪肚放入沙锅中，加清水适量熬煮；
煮半小时后加入山药、薏米再煮15分钟，即可饮汤并食猪肚。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

6食物相克

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。