大蒜粥

1本菜谱的营养成分

• 热量808千卡
• 蛋白质9.55克
• 脂肪1.5克
• 泛酸0.85毫克
• 碳水化合物191.2克
• 叶酸53微克
• 膳食纤维1.35克
• 胡萝卜素15微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黄素0.06毫克
• 尼克酸2.3毫克
• 钙65.5毫克
• 磷221.5毫克
• 钾387毫克
• 钠11.7毫克
• 镁62.5毫克
• 铁7.9毫克
• 锌2.04毫克
• 硒4.26微克
• 铜0.4毫克
• 锰1.78毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

每日服1次，分次食用。

5营养解析

大蒜：大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

6食物相克

大蒜：大蒜忌与蜂蜜同食。糯米：糯米不宜于鸡肉同食。