芫荽黄豆汤

1本菜谱的营养成分

• 热量45.2千卡
• 蛋白质4.04克
• 脂肪1.72克
• 碳水化合物3.73克
• 膳食纤维1.91克
• 胡萝卜素370微克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黄素0.06毫克
• 尼克酸0.87毫克
• 钙49.62毫克
• 磷61.2毫克
• 钾232.04毫克
• 钠407.88毫克
• 碘0.97微克
• 镁29.82毫克
• 铁1.7毫克
• 锌0.47毫克
• 硒0.78微克
• 铜0.2毫克
• 锰0.31毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

去渣喝汤，一次或分数次服完，服时加入少量食盐调味，每日1剂。

5营养解析

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。