1本菜谱的营养成分
2制作方法
生姜、葱白用清水洗净;
豆腐切小块,入沸水锅中氽一下,沥干水分待用;
锅置火上,下豆腐干炒,煎至微黄色下姜片,加清水适用量煮一会儿;
加盐、葱白,最后淋入香油起锅,趁温热饮用。
豆腐切小块,入沸水锅中氽一下,沥干水分待用;
锅置火上,下豆腐干炒,煎至微黄色下姜片,加清水适用量煮一会儿;
加盐、葱白,最后淋入香油起锅,趁温热饮用。
3制作提示
煎豆腐用小火,不要煎糊。
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
6食物相克
豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
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