党参炖大鳝

1本菜谱的营养成分

• 热量143.7千卡
• 蛋白质27.3克
• 脂肪2.22克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物4.69克
• 叶酸4.6微克
• 膳食纤维0.92克
• 胆固醇189毫克
• 胡萝卜素2.3微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黄素1.48毫克
• 尼克酸5.6毫克
• 钙66.21毫克
• 磷316.13毫克
• 钾413.92毫克
• 钠892.79毫克
• 镁29.45毫克
• 铁3.96毫克
• 锌3.02毫克
• 硒52.14微克
• 铜0.1毫克
• 锰3.5毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

鳝鱼：鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。

6食物相克

党参：不宜与藜芦同用。鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。