冬虫夏草瘦肉粥

1本菜谱的营养成分

• 热量518.32千卡
• 蛋白质23.19克
• 脂肪7.49克
• 碳水化合物89.52克
• 膳食纤维2.12克
• 胆固醇48.6毫克
• 胡萝卜素120微克
• 硫胺素0.72毫克
• 核黄素0.19毫克
• 尼克酸5.01毫克
• 钙54.77毫克
• 磷389.15毫克
• 钾529.75毫克
• 钠42.3毫克
• 碘4.44微克
• 镁144.24毫克
• 铁8.58毫克
• 锌4.09毫克
• 硒11.4微克
• 铜0.73毫克
• 锰1.09毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

6食物相克

猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。小米：小米忌与杏仁同食。