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1本菜谱的营养成分
2制作方法
将当归、黄芪、党参装入纱布袋，扎紧口；
牛肉去筋膜，洗净，切成块；
牛肉与姜片、料酒、葱段、食盐、药袋、一起放入沙锅，加清水适量，用武火烧沸；
用文火煨炖，至牛肉熟烂后去药袋；
加盐、味精调味即可。
牛肉去筋膜，洗净，切成块；
牛肉与姜片、料酒、葱段、食盐、药袋、一起放入沙锅，加清水适量，用武火烧沸；
用文火煨炖，至牛肉熟烂后去药袋；
加盐、味精调味即可。
3制作提示
4推荐食用时间
食肉饮汤，每日2次，随量服食。
5营养解析
牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
6食物相克
牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。党参：不宜与藜芦同用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
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