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栗子猪肉汤

栗子猪肉汤

工艺:原炖

口味:咸鲜味

菜系:其它菜系

功效:肝炎调理 健脾开胃调理 气血双补调理 

主料:猪肉 栗子 

辅料:

调料: 味精 酱油 

种类:佐餐服食。

1本菜谱的营养成分

2制作方法

把猪肉洗净,切成小块;栗子剥皮备用。
猪肉先在炒锅稍炒片刻,再将猪肉倒入沙锅。
砂锅内再放入栗子肉,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火慢炖,熟烂后加入精盐、酱油、味精调味。

3制作提示

4推荐食用时间

佐餐服食。

5营养解析

猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。栗子(鲜):栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。

6食物相克

猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。栗子(鲜):栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。