人参炖鸡

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质193.93克
• 脂肪94.06克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物20.68克
• 叶酸0.38微克
• 膳食纤维0.06克
• 胆固醇1毫克
• 硫胺素0.54毫克
• 核黄素0.91毫克
• 尼克酸56.2毫克
• 钙95.2毫克
• 磷1毫克
• 钾2毫克
• 钠633.76毫克
• 碘0.23微克
• 镁194.9毫克
• 铁14.17毫克
• 锌11.1毫克
• 硒117.82微克
• 铜0.73毫克
• 锰0.33毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

6食物相克

鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。人参：不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。