牛肉灌汤蒸饺

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质89.01克
• 脂肪56.17克
• 泛酸0.2毫克
• 碳水化合物241.63克
• 叶酸28微克
• 膳食纤维4.74克
• 胆固醇204毫克
• 维生素K3.5微克
• 胡萝卜素89.2微克
• 硫胺素0.68毫克
• 核黄素0.63毫克
• 尼克酸24.61毫克
• 钙148.29毫克
• 磷977.97毫克
• 钾908.56毫克
• 钠2毫克
• 镁199.55毫克
• 铁20.56毫克
• 锌20.65毫克
• 硒27.76微克
• 铜1.2毫克
• 锰3.62毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

牛里脊肉：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。小麦富强粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。肉皮清冻：猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

6食物相克

牛里脊肉：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。