猪血黄花菜

工艺：生炒

口味：咸鲜味

菜系：其它菜系

功效：气血双补调理养颜美容调理贫血调理

主料：猪血黄花菜

辅料：

调料：花生油大葱盐味精

种类：早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量452.21千卡
蛋白质44.77克
脂肪17.02克
泛酸0.04毫克
碳水化合物37.88克
叶酸5.6微克
膳食纤维7.83克
胆固醇102毫克
维生素K0.7微克
胡萝卜素1微克
硫胺素0.11毫克
核黄素0.3毫克
尼克酸3.56毫克
钙316.14毫克
磷254.13毫克
钾736.91毫克
钠1毫克
镁97.38毫克
铁26.05毫克
锌4.67毫克
硒20.21微克
铜0.61毫克
锰1.37毫克

2制作方法

将猪血洗净，切块；
将黄花菜用清水发好，洗净，切段；
锅内加入花生油，烧热；
放入葱段，炒至色黄；
加入猪血、水发黄花菜，炒熟，用精盐、味精调味即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

猪血：猪血中含有多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；猪血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇；凡有病期间忌食。黄花菜（干）：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

6食物相克

猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。