鲫鱼豆腐汤

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质158.3克
• 脂肪36.51克
• 泛酸1.6毫克
• 碳水化合物30.84克
• 膳食纤维2.14克
• 胆固醇832毫克
• 胡萝卜素8.62微克
• 硫胺素0.46毫克
• 核黄素0.66毫克
• 尼克酸17.24毫克
• 钙1毫克
• 磷1毫克
• 钾2毫克
• 钠1毫克
• 碘30.8微克
• 镁516.68毫克
• 铁14.43毫克
• 锌14.96毫克
• 硒97.85微克
• 铜1.4毫克
• 锰3.32毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

6食物相克

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。