榨菜蒸牛肉片

工艺：清蒸

口味：本位咸鲜

菜系：其它菜系

功效：术后调理补虚养身调理孕妇食谱

主料：牛肉榨菜

辅料：

调料：酱油赤砂糖淀粉植物油胡椒粉白砂糖

时期： 孕早期

种类：早餐|中餐|晚餐

制作时间：30分钟

1本菜谱的营养成分

热量408.56千卡
蛋白质41.67克
脂肪18.59克
碳水化合物15.69克
叶酸3微克
膳食纤维1.12克
胆固醇168毫克
胡萝卜素246.2微克
硫胺素0.1毫克
核黄素0.32毫克
尼克酸11.66毫克
钙136.55毫克
磷381.71毫克
钾657.88毫克
钠2毫克
镁87.17毫克
铁9.96毫克
锌10.01毫克
硒14.28微克
铜0.47毫克
锰0.42毫克

2制作方法

牛肉、榨菜洗净切片。
牛肉片加酱油、红糖、淀粉、油、胡椒粉及凉开水10毫升拌匀，腌约10分钟。
榨菜片以少许白糖拌匀，拌入牛肉片中。
将牛肉片、榨菜片放于碗中，蒸约15分钟，牛肉熟即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。