当归牛肉汤

1本菜谱的营养成分

• 热量958.4千卡
• 蛋白质129.28克
• 脂肪27.18克
• 碳水化合物53.48克
• 膳食纤维3.72克
• 胆固醇537.6毫克
• 胡萝卜素6微克
• 硫胺素0.28毫克
• 核黄素0.99毫克
• 尼克酸36.38毫克
• 钙186.26毫克
• 磷1毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 镁149.66毫克
• 铁22.53毫克
• 锌30.67毫克
• 硒41.92微克
• 铜1.32毫克
• 锰0.5毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

6食物相克

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。