当归生姜羊肉汤

1本菜谱的营养成分

• 热量513千卡
• 蛋白质83.3克
• 脂肪16.2克
• 碳水化合物11.1克
• 膳食纤维2.7克
• 胆固醇240毫克
• 胡萝卜素170微克
• 硫胺素0.62毫克
• 核黄素0.67毫克
• 尼克酸21.6毫克
• 钙63毫克
• 磷809毫克
• 钾1毫克
• 钠292.5毫克
• 碘30.8微克
• 镁112毫克
• 铁17毫克
• 锌24.58毫克
• 硒29.28微克
• 铜0.62毫克
• 锰3.32毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。