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槐花包子

槐花包子

工艺:包裹蒸

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:清热解毒调理 补血调理 止血调理 

主料:槐花 小麦面粉 猪肉 

辅料:

调料:酱油 香油 大葱  糯米粉 面肥 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

先将槐花择去杂物,清水洗净,沥干水,切成碎末,待用。
将猪肉放入清水中洗净后,用刀剁成末。
把肉碎末放入盆内分3次加入酱油,每次加入后定要拌匀,再加上糯米粉,拌开后倒入骨头汤700毫升,放入槐花碎末、葱花、香油,搅拌均匀成馅,待用。
面兑入面肥发好后,兑入碱揉匀,稍醒。
把面团慢慢地搓成约2厘米粗的长条,揪成30克一个的面剂,擀成中间稍厚边稍薄的圆皮,包上重约25克的馅心,手捏出16-18个褶,捏好之后直接放入小屉内。
蒸笼入锅上汽后,小屉再上笼,旺火蒸15-20分钟,即可食用。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

6食物相克

猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。