生烘排骨

1本菜谱的营养成分

• 热量742.73千卡
• 蛋白质43.28克
• 脂肪57.96克
• 泛酸0.2毫克
• 碳水化合物11.92克
• 叶酸28.1微克
• 膳食纤维0.6克
• 胆固醇365毫克
• 维生素K4微克
• 胡萝卜素551.5微克
• 硫胺素0.79毫克
• 核黄素0.44毫克
• 尼克酸11.99毫克
• 钙53.18毫克
• 磷378.43毫克
• 钾771.53毫克
• 钠451.15毫克
• 碘2.5微克
• 镁54毫克
• 铁4.59毫克
• 锌8.66毫克
• 硒28.04微克
• 铜0.5毫克
• 锰0.21毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

猪小排（猪肋排）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

6食物相克

猪小排（猪肋排）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。