首乌当归鸡

1本菜谱的营养成分

• 热量424.58千卡
• 蛋白质49.21克
• 脂肪23.61克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物3.8克
• 叶酸15微克
• 膳食纤维0.16克
• 胆固醇265毫克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黄素0.26毫克
• 尼克酸14.13毫克
• 钙27.54毫克
• 磷393.24毫克
• 钾644.82毫克
• 钠1毫克
• 碘31微克
• 镁55.01毫克
• 铁3.77毫克
• 锌4.78毫克
• 硒29.44微克
• 铜0.2毫克
• 锰0.09毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。

6食物相克

鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。