木耳猪血汤

1本菜谱的营养成分

• 热量148千卡
• 蛋白质31.25克
• 脂肪0.85克
• 碳水化合物3.95克
• 膳食纤维1.3克
• 胆固醇127.5毫克
• 胡萝卜素10微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黄素0.12毫克
• 尼克酸0.6毫克
• 钙27.44毫克
• 磷46毫克
• 钾166.28毫克
• 钠930.47毫克
• 镁41.04毫克
• 铁24.52毫克
• 锌0.97毫克
• 硒20.1微克
• 铜0.27毫克
• 锰0.57毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

猪血：猪血中含有多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；猪血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇；凡有病期间忌食。木耳(水发)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

6食物相克

猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。木耳(水发)：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。