玉兰肝片汤

1本菜谱的营养成分

• 热量176.81千卡
• 蛋白质22.39克
• 脂肪3.93克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物24.37克
• 叶酸1.68微克
• 膳食纤维11.42克
• 胆固醇288毫克
• 维生素K0.21微克
• 胡萝卜素6.9微克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黄素2.15毫克
• 尼克酸15.14毫克
• 钙50.9毫克
• 磷340.93毫克
• 钾314.35毫克
• 钠545.8毫克
• 镁30.98毫克
• 铁26.28毫克
• 锌6.04毫克
• 硒19.27微克
• 铜0.7毫克
• 锰0.91毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。玉兰片：玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看，玉兰片味甘、性平，还可定喘消痰。

6食物相克

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。